Producenci i ceny
Producenci
Już wiesz, że kupno dobrych jakościowo jajek nie jest proste. Biorąc pod uwagę opisane przez nas kryteria, koniecznie przyjrzyj się też producentowi.
Producentów jest oczywiście wielu. Oto kilka przykładów:
- Ferma Drobiu "Baron - Wróbel"
- Ferma Drobiu Henryk Borkowski
- Fermy Drobiu Woźniak Sp. z o. o.
- Ferma Opatkowice
- Omegadrób Sp. z o. o.
- Specjalistyczne Gospodarstwo Drobiarskie Augustyniak
- Specjalistyczne Gospodarstwo Drobiarskie Zbigniew Gawroński
Producenci jaj często korzystają z usług dystrybutorów, którzy opatrują opakowania swoim logo. Najpopularniejsze to: Czachorowski, Invest Michel, Ferma Oldar, Gajewski.
Niestety, 90% jaj trafiających do dystrybucji w Polsce to jaja z chowu klatkowego (w Europie zachodniej już tylko 60%)*).
Jaja ekologiczne dystrybuują m.in. Czachorowski i Gajewski.
Obie firmy zostały wyróżnione coroczną nagrodą Good Egg Awards przyznawaną przez organizację Compassion in World Farming. Taka nagroda jest przyznawana hodowlom ekologicznym.
Producenci jaj przepiórczych to, m.in. Fermy Drobiu Woźniak i Fermy Przepiórek. Kupując jaja przepiórcze, koniecznie sprawdź, czy na opakowaniu są podane dane teleadresowe producenta.
Jaja strusie to rarytas, który niełatwo kupić. Niektóre delikatesy (np. Alma) posiadają je w swojej ofercie, ale większość kupuje się bezpośrednio z hodowli. Ważne, żeby kupować w sprawdzonych punktach. Polski Związek Hodowców Strusi to organizacja zrzeszająca większych hodowców, warto sprawdzić, czy hodowla, w której kupujesz jajo strusie, należy do PZHS. Jaja strusie ma w swojej ofercie m.in.firma Gajewski.
Ceny
Ceny jaj kurzych są ustalane odgórnie, dlatego wahania są niewielkie i wynoszą, w zależności od producenta, od kilku do kilkunastu groszy.
W tabeli znajdziesz orientacyjne ceny jaj kurzych z różnych rodzajów hodowli:
| Rodzaj hodowli | Cena sztuki jajka |
|---|---|
| klatkowa (3) | ok. 0,40 gr |
| ściółkowa (2) | ok. 0,65 gr |
| wolny wybieg (1) | ok. 1,30 zł |
| ekologiczna (0) | ok. 1,50 zł |
Jaja sprzedaje się w opakowaniach zawierających od 4 do 30 sztuk.
| Opakowanie 6 sztuk | Opakowanie 30 sztuk |
|---|---|
 |
 |
| Fermy Drobiu Woźniak Sp. z o. o. | Fermy Drobiu Woźniak Sp. z o. o. |
-
Jaja przepiórcze są dostępne w większych delikatesach (Bomi, Piotr i Paweł, Alma). Za opakowanie zawierające 16 sztuk należy zapłacić około 4,50 zł.
-
Jaj gęsich nie można niestety dostać w sklepach. Pozostaje internet lub zaprzyjaźniona, wiejska gospodyni. Za sztukę jaja gęsiego trzeba zapłacić ok. 4-6 zł.
-
Jaja strusie są, jak na rarytas przystało, dość kosztowne. Za sztukę trzeba zapłacić od 50 do nawet 100 zł.
Podsumowanie
Jeśli wiesz już, jak wybierać jajka od „szczęśliwej kury” i jak czytać etykietę, pora odpowiedzieć na pytania postawione na początku.
Czy zależy Ci na tym, by kupować jajka najtańsze, czy raczej najbardziej wartościowe i pochodzące z humanitarnej hodowli?
Jeśli priorytetem jest dla Ciebie cena, wybierz jaja z oznaczeniem „2” (chów ściółkowy) lub „1” (wolny wybieg”. Jaj z oznaczeniem „3” nie polecamy nawet najbardziej oszczędnym. Hodowle klatkowe są niehumanitarne.
Dla osób, którym zależy na „szczęściu” kur polecamy jajka ekologiczne („0”). Takie jajka są droższe (kosztują ponad złotówkę za sztukę), ale ich jakość jest zdecydowanie wyższa, zawierają dużo witamin i minerałów. Hodowle ekologiczne zapewniają kurom naturalny chów.
Czy wiesz, jak sprawdzić świeżość jajka?
Zgodnie z europejskimi normami, świeże jajko ma nie więcej niż 28 dni. Jak sprawdzić świeżość w domowych warunkach? Jest na to prosty sposób. Jajko wkłada się do szklanki napełnionej wodą. Jeśli opada na dno, znaczy to, że jest świeże (komora powietrzna jest na tyle mała, że nie wypycha jaja na powierzchnię). Jajko, które ustawia się w wodzie pionowo i wypływa ku górze nadaje się jeszcze do spożycia. Jeśli jajo całkowicie wypływa na powierzchnię wody, znaczy to, że jest stare. Takiego jajka nie należy już jeść.
Jesteś alergikiem uczulonym na białko kurzych jaj?
Alternatywą dla Ciebie są nieuczulające jaja przepiórcze. Ich cena nie odbiega od cen jaj kurzych, zawierają mniej cholesterolu i są zdrowsze.
Czy masz podwyższony cholesterol?
Jeśli tak, nie polecamy Ci tłustych jaj gęsich. Jaja kurze również nie będą najlepszym wyborem. Najlepiej kupić bezpieczne jaja przepiórcze, które zawierają dużo mniej cholesterolu. Dla osób, które mają duży apetyt dobrym wyborem będzie ubogie w cholesterol jajo strusie.
Życzymy „szczęśliwego zakupu” i smacznego jajka!
2012-03-17 21:35 RE: Komentarze