Jak kupować urządzenie do wyciskania soku? Strona 1 z 3

2010-06-02, Ostatnia aktualizacja: 2011-09-20

Chcesz mieć możliwość przygotowania świeżego soku z owoców i warzyw, ale nie wiesz, czy zdecydować się na sokowirówkę, wyciskarkę do soku czy do cytrusów? Powiemy Ci, jak wybrać urządzenie, z którego otrzymasz sok taki, jak lubisz. Czy wiesz, czym różni się wyciskarka jedno- od dwuślimakowej?

Nie do dziś wiadomo, że świeżo wyciśnięty sok z owoców lub warzyw dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych i witamin. Wycisnąć sok z pomarańczy potrafi w zasadzie każdy. Ale co z owocami, które mają mniej soku, takimi jak jabłka i gruszki? I czy dzięki urządzeniu do wyciskania soku możesz wycisnąć sok z roślin liściastych, np. z sałaty? O tym, i o kilku innych przydatnych faktach dotyczących wyciskarek, dowiesz się z tego artykułu.

Rodzaje

Wśród urządzeń służących do wyciskania soku znajdziesz:

Sokowirówki

Sokowirówka Kenwood JE 850

Najpopularniejsze, najprostsze w obsłudze, najtańsze. Sokowirówka wyciska sok z owoców za pomocą wirującego sita z ostrzami. Sok wydostaje się przez dziurki znajdujące się po bokach sita, a potem spływa przez lejek do podstawionego naczynia.

Sok z sokowirówek jest klarowny, nie ma w nim cząsteczek owoców ani miąższu, a co za tym idzie – nie wszystkie wartości odżywcze wyciskanych owoców są zachowywane.

Sok przyrządzony w sokowirówce należy spożyć natychmiast po przyrządzeniu, ponieważ szybko ulega napowietrzeniu (sygnalizuje o tym pojawiająca się na wierzchu pianka), a przez to – traci cenne wartości odżywcze.

Sokowirówki nie nadają się do wyciskania soku z owoców jagodowych (maliny, jeżyny, jagody) i warzyw liściastych (sałata, kapusta).

Zalety	Wady
pozwalają na szybkie wyciśnięcie dużych ilości soku dzięki sokowirówce wyciśniesz sok z większości warzyw i owoców
	głośny tryb pracy czas pracy ograniczony do kilku minut (przy dłuższej pracy silnik ulega przegrzaniu) niewielka efektywność (sokowirówka nie jest w stanie wycisnąć całego soku zawartego w owocach) sok wyciśnięty przez sokowirówkę jest pozbawiony części wartości odżywczych i trzeba go spożyć od razu po przyrządzeniu problematyczne czyszczenie – po użyciu, trzeba rozebrać sokowirówkę na części i myć każdą z nich po kolei

Wyciskarki do soku

Wyciskarka Green Star 3000 To urządzenia wolnoobrotowe, a więc takie, które pracują wolniej i dokładniej niż sokowirówki. Sok jest w nich wyciskany dzięki specjalnemu wałkowi ślimakowemu. Wałek, obracając się, miażdży owoce i wyciska sok z całego owocu (również z przestrzeni międzykomórkowych).

Sok z wyciskarek nie jest klarowny, zawiera cząsteczki i włókna owoców. Większość wyciskarek nie napowietrza soku (wyjątkiem są wyciskarki jednoślimakowe z ostrzami), dzięki czemu nie ulega on utlenieniu, można go przechowywać w lodówce i nie trzeba spożywać od razu po spożyciu. Sok z wyciskarek zachowuje wszystkie wartości odżywcze wyciskanych warzyw i owoców. Takie urządzenia umożliwiają ponadto homogenizację owoców, czyli otrzymanie owocowego musu.

Wyciskarki do soku dzielą się na ręczne i elektryczne. Urządzenia ręczne to dobry wybór dla osób, które dużo podróżują i chcą mieć wyciskarkę zawsze przy sobie.

Jeśli chcesz, żeby Twój sok miał przedłużoną trwałość, zainwestuj w wyciskarkę jonizującą sok. Taką wyciskarką jest np. Green Star 3000 (zdjęcie powyżej).

Zalety	Wady
sok z nich wyciśnięty zawiera wszystkie wartości odżywcze zawarte w owocach dzięki wyciskarkom wyciśniesz sok także z warzyw liściastych lub ziół wyciskarki umożliwiają przyrządzanie musu, większość nadaje się również do mielenia innych produktów, takich jak kawa, orzechy czy mięso łatwe czyszczenie – po użyciu wystarczy umyć pojemnik na miąższ	wyciskanie soku jest bardziej czasochłonne niż w sokowirówkach

Zalety

Wady

sok z nich wyciśnięty zawiera wszystkie wartości odżywcze zawarte w owocach
dzięki wyciskarkom wyciśniesz sok także z warzyw liściastych lub ziół
wyciskarki umożliwiają przyrządzanie musu, większość nadaje się również do mielenia innych produktów, takich jak kawa, orzechy czy mięso
łatwe czyszczenie – po użyciu wystarczy umyć pojemnik na miąższ

wyciskanie soku jest bardziej czasochłonne niż w sokowirówkach

Wyciskarka do cytrusów
Ariete Spremi Basic 404 Wyciskarki do cytrusów – to specjalne urządzenia przystosowane do wyciskania soków z owoców takich jak: pomarańcze, cytryny, mandarynki. Są wyposażone w sitko ze stożkiem, do którego przykłada się przekrojony na pół cytrus. Po przyłożeniu owocu, urządzanie włącza się automatycznie, a po podniesieniu go, wyłącza.

W większości modeli stożek obraca się naprzemiennie po każdym uruchomieniu urządzenia, co sprawia, że z owocu można wycisnąć cały sok.

W sklepie możesz znaleźć też wyciskarkę manualną. Jej koszt zaczyna się już od kilku złotych, możesz je zabrać w podróż i nie musisz się przejmować, że nie masz dostępu do gniazdka elektrycznego.

Zalety	Wady
wyciskany sok zawiera wszystkie wartości odżywcze dzięki naprzemiennemu obracaniu się stożka, wyciskarka wyciska z owocu cały zawarty w nim sok cichy tryb pracy	taka wyciskarka nadaje się wyłącznie do wyciskania cytrusów