Kilka pytań, zanim kupisz
Czy zamierzasz miksować produkty w miejscach bez dostępu do sieci elektrycznej?
Czy chcesz mieć urządzenie pracujące samodzielnie (bez konieczności trzymania)?
Czy chcesz rozdrabniać gorące potrawy?
Czy zależy Ci na łatwym czyszczeniu urządzenia?
Rodzaje
Jednym z robotów kuchennych jest rozdrabniacz. Jak sama nazwa wskazuje, głównym zadaniem tego urządzenia jest rozdrabnianie oraz miksowanie produktów i przygotowywanie ich do spożycia (np. koktajle, sosy owocowe) lub do dalszej obróbki termicznej (np. zupy krem, sosy mięsne).
Rozdrabniacze można podzielić według sposobu pracy:
Blender bezprzewodowy
Bosch MSM6A3R
Ręczne (blendery)
W wersji podstawowej posiadają stopkę miksującą plastikową (np. Bosch MSM 6B100) lub ze stali szlachetnej (np. MPM Product MBL-04). Blender służy do rozdrabniania, przecierania i mieszania.
Rozdrabniacz stojący
Bork SB SAN 9955 BK
Wersja rozszerzona blendera posiada dodatkowo np. trzepaczkę do ubijania piany, pojemnik do mieszania, pojemnik z wymiennymi tarczami tnącymi, nóż do mieszania, kruszenia lodu, a nawet młynek do przypraw, ziół i czekolady (np. Bamix De Luxe).
W ofercie producentów są dostępne modele przewodowe i bezprzewodowe – wyposażone w akumulatory, pozwalające na pracę do 20 minut bez doładowania (np. Bosch, Philips).
Stojące (kielichowe)
Ich najważniejszym elementem jest pojemny kielich (do 2 l w rozdrabniaczu Bosch MMB1000) z nożem zamontowanym na dnie dzbanka. Rozdrabniacz stojący służy do rozdrabniania i miksowania. Wersja rozszerzona posiada dodatkowo np. młynek do kawy (np. Ariete Blendy 570), parowar (np. Philips SCF870/22), a nawet wbudowaną sokowirówkę (np. Ariete Tutti Frutti).
Parametry
Jeśli już wiesz, jaki typ urządzenia Cię interesuje, warto przyjrzeć się kilku parametrom, które będą miały istotny wpływ na komfort obsługi oraz zadowolenie z zakupu. Kilka z nich możesz znaleźć na etykiecie. Są to:
Moc
Określa maksymalną wydajność energetyczną urządzenia (im większa moc, tym dłużej urządzenie może pracować bez przerwy). Rozdrabniacze ręczne mają moc od 170 W (np. Severin SM 9617) do 800 W (np. Sencor SHB4360). Blendery o mocy powyżej 400 W mają w zestawie dodatkowy pojemnik, w którym można rozdrabniać twardsze warzywa i owoce (np. orzechy). Rozdrabniacze kielichowe mają moc od 100 W (np. Clatronic MZ 2619) do 1500 W (np. Blendtec Total Blender). Warto przy tym pamiętać, że rozdrabniacze kielichowe o najniższej mocy służą głównie do siekania ziół czy innych miękkich produktów.
Obroty
Określają prędkość wirowania noży na minutę (obr./min.). W blenderach prędkość może wynosić do 20 000 obrotów na minutę (np. Severin SM 9617). Rozdrabniacz kielichowy (połączony z sokowirówką) z największą prędkością ma w swojej ofercie Philips – jest to model HR1840/55 z 19 000 obrotów na minutę.
Coraz częściej jednak producenci zamiast prędkości wirowania noży podają poziomy prędkości. W blenderach może być do 15 prędkości pracy (np. Braun Multiquick 7), a w rozdrabniaczach kielichowych – do 14 prędkości (np. Zelmer 32Z010). Z pojęciem obrotów wiąże się również ich regulacja. Regulacja obrotów (dostępna w urządzeniach, które mają więcej niż jeden tryb pracy) pozwala za pomocą pokrętła lub suwaka dobrać taką liczbę obrotów, by urządzenie pracowało najefektywniej. Dlatego odradzamy kupowanie urządzenia, które nie ma regulacji obrotów.
Przy niektórych blenderach (np. firmy Bosch) można spotkać się z informacją, że regulacja obrotów jest płynna. Oznacza to, że możesz zwiększać lub zmniejszać liczbę obrotów za pomocą przycisku + lub – (nie ma poziomów prędkości).
Blender z elektronicznym
wyświetlaczem prędkości
Bosch MSM7405
Dodatkową funkcją obrotów jest funkcja turbo – uruchamiana za pomocą przycisku powoduje, że urządzenie chwilowo pracuje na najwyższych obrotach. Taka funkcja pomaga przy rozdrabnianiu twardszych produktów. Rozwiązanie to zastosowano np. w blenderze Krups GPA3 i w kielichowym rozdrabniaczu Ravanson BL-3205.
Rozdrabniacz sterowany elektronicznie
Krups KB710
Innym rozwiązaniem jest możliwość pracy pulsacyjnej. Dzięki niej urządzenie pracuje tylko wtedy, gdy jest wciśnięty przycisk, a Ty masz kontrolę nad procesem rozdrabniania (np. seria ręcznych blenderów firmy Braun lub blender kielichowy Adler AD 4601).
Sposób sterowania
Zarówno w blenderach jak i rozdrabniaczach stojących najczęściej spotykane jest sterowanie manualne – za pomocą przycisku lub pokrętła ustawiania jest prędkość (poziom obrotów). Sterowanie manualne może być połączone z elektronicznym wyświetlaczem prędkości (np. Bosch MSM7405). Na rynku są już dostępne rozdrabniacze ze sterowaniem elektronicznym (np. Smart Touch w urządzeniach firmy Blendtec) – po rozpoczęciu cyklu miksowania, urządzenie samo przyśpiesza i zwalnia, by na końcu procesu wyłączyć się całkowicie.
2012-01-14 19:52 Blender stojacy