Masz ochotę na domowe gofry? Przepisów w Internecie nie brakuje, ale oprócz dobrej receptury, potrzebna Ci też dobra gofrownica.
Ale uwaga, lepiej nie wybieraj się na zakupy przed przeczytaniem naszych porad. Dla wielu osób zakup niedrogiej gofrownicy skończył się rozczarowaniem. Gumowate, niedopieczone gofry ciężko nazwać udanym deserem. Poniżej odkrywamy kilka faktów na temat gofrownic, które uchronią Cię przez zakupem felernego urządzenia.
Rodzaje
Klasyczna gofrownica
Severin WA 2103 Klasyczne urządzenie do robienia gofrów składa się dwóch zamykanych, specjalnie wyprofilowanych płyt podgrzewających. Po zapaleniu lampki kontrolnej, która informuje o właściwym nagrzaniu urządzenia, na płyty wlewa się uprzednio przygotowane ciasto na gofry, zamyka się je, dociska i gofry się pieką.
Dobre modele posiadają regulację temperatury, która pozwala na ustawienie stopnia przyrumienienia.
Klasyczna gofrownica nie posiada wymiennych płytek.
Dla kogo? Dla osób, którym zależy wyłącznie na przyrządzaniu gofrów.
Wielofunkcyjne urządzenie z płytkami do gofrów
MPM Product MOP-06M,
opiekacz z płytkami do gofrownicy
Czy koniecznie trzeba kupować oddzielnie gofrownicę, opiekacz i elektryczny grill? Odpowiedź brzmi: nie. Przecież wszystkie te urządzenia wyglądają i działają podobnie, różnią się tylko rodzajem płytek. Jak tylko producenci gorfownic zdali sobie z tego sprawę, wprowadzili do swojej oferty urządzenia wielofunkcyjne z wymiennymi płytkami, które służą między innymi do przyrządzania gofrów, ale też grillowania, np. kurczaka i opiekania kanapek (np. z serem i wędliną).
W niektórych modelach można też przyrządzić kruche ciasteczka i babeczki!
Dla kogo? Dla osób, które lubią przyrządzać gofry, opiekać czy grillować i zależy im na znalezieniu urządzenia z wieloma funkcjami.
Płytki
Materiał, z którego wykonane są płytki gofrownicy, ma bezpośredni kontakt z ciastem i to od niego zależy, czy gofry będą łatwo odchodzić od powierzchni, czy przyklejać się do niej i łamać. Dlatego właśnie płytki muszą być pokryte warstwą powłoki nieprzywierającej.
Jedną z najlepszych powłok jest oryginalny Teflon® firmy DuPont (poznasz go po niebieskim znaczku na opakowaniu). Jeśli powłoka teflonowa zastosowana urządzeniu nie ma takiego certyfikatu, nie możesz mieć pewności, jaką ma jakość. Oprócz teflonu, stosuje się też inne powłoki nieprzywierające. Żeby sprawdzić ich jakość, trzeba dokładnie przyjrzeć się powierzchni i zobaczyć, czy nie ma na niej zgrubień i pęknięć.
Kolejną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę, jest kształt płytek. Najbardziej klasyczne to te prostokątne, bardzo często stosuje się kształt serduszek. W ofercie znajdzie się też coś specjalnie dla najmłodszych, np. płytki w kształcie Myszki Miki. Pamiętaj, że im niej rowków i wyżłobień, tym łatwiej będzie Ci później myć płytki.
| Płytki kwadratowe | Płytki okrągłe | Płytki w kształcie Myszki Miki |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Bomann WA1349 | Clatronic WA 3116 | Ariete Disney Family Line 198/1 |
Zobacz też, ile gofrów jest w stanie przygotować urządzenie, szczególnie, jeśli będziesz je przyrządzać dla większej rodziny. Większość gofrownic przygotowuje 2, 4 lub 5 sztuk jednocześnie, ale są też gofrownice dwuczęściowe, które mieszczą 8, a nawet 10 gofrów podczas jednego cyklu pieczenia.
| Gofrownica na 5 gofrów | Gofrownica na 8 gofrów |
|---|---|
 |
 |
| First Austria Candy FA 5303 | Gastroback 42405 |
Bardzo ważne jest, żeby płyty grzewcze dokładnie do siebie przywierały. Jeśli tak nie jest, gofry mogą być niedopieczone, niezależnie od innych parametrów gofrownicy. Zaopatrz się w urządzenie, które można szczelnie o dokładnie zamknąć, na przykład Bomann Inox WA 1349 CB.
Nie chcesz, żeby mycie gorfownicy było problematyczne? Wybierz model z wyjmowanymi płytkami, na przykład Bomann ST/WA CB 516.
2012-01-19 21:00 Gofrownica