Apelacje często traktuje się jako oznaczenia jakości wina, ponieważ określa ona rejon i sposób uprawy oraz technologię wytwarzania wina. Zdarza się jednak, że wina posiadające apelacje nie zachwycają swoim smakiem koneserów tego trunku. Zapraszamy do zapoznania się z najczęściej spotykanymi oznaczeniami win z niektórych krajów winiarskich.
| Kraj wina | Oznaczenie | Wyjaśnienie |
|---|---|---|
| Argentyna | D.O.C. | najwyższe oznaczenie w hierarchii win jakościowych. |
| Indicacion Geografica | produkcja z określonego geograficznie regionu i tylko ze ściśle określonych rodzajów winorośli. | |
| Indicacion de Procedencia | wino stołowe | |
| Chile |
D.O. | bardziej oznaczenie regionu i winogron niż oznaczenie jakości. Oznacza, że wino ma min. 11,5% i zostało w 75% zrobione z określonych odmian winorośli. Rocznik jest podawany dla 75% winogron (czyli np. 25% może być o wiele młodsze). |
| Francja | A.O.C. | produkcja na ograniczonej powierzchni z określonych rodzajów winorośli, limitowana wydajność z 1 hektara. Metody uprawy oraz technologia produkcji określone przepisami (tzw. uprawa kontrolowana). |
| V.D.Q.S. | wina wysokiej jakości – produkcja na ściśle wyznaczonym obszarze z wybranych winogron. Limitowana wydajność z 1 hektara. | |
| Vin de Pays | produkcja z określonego geograficznie regionu i tylko ze ściśle określonych rodzajów winorośli. Oznaczenie przyznawane po dokładnej kontroli jakości wina. | |
| Vin de Table | wszystkie wina francuskie wyprodukowane z dopuszczonych do uprawy winorośli oraz zawierające min. 9 % alkoholu. | |
| Hiszpania | D.O.Ca | najwyższe oznaczenie jakościowe, do tej pory tylko wino Rioja ma to oznaczenie. |
| D.O. | produkcja z geograficznie dopuszczonych do uprawy rejonów i tylko z wybranych rodzajów winorośli. Limitowana wydajność z 1 hektara. Metody uprawy oraz technologia produkcji określone przepisami. Oznaczenie przyznawane po dokładnej kontroli jakości wina. |
|
| Vino de Crianza | określony sposób dojrzewania: 1 rok w dębowej beczce i 6 miesięcy w butelce | |
| Vino de Reserva | określony sposób dojrzewania: 1 rok w beczce i 2 lata w butelce (wina czerwone) lub 6 miesięcy w beczce i 18 miesięcy w butelce (wina białe i różowe). |
|
| Vino de Gran Reserva | określony sposób dojrzewania: 2 lata w beczce i 3 miesiące w butelce (wina czerwone) lub 6 miesięcy w beczce i 3,5 roku w butelce (wina białe i różowe). | |
| Vino de Reserva Especial | określony sposób dojrzewania: 1 rok w beczce i 2 lata w butelce (wina czerwone) lub 6 miesięcy w beczce i 18 miesięcy w butelce (wina białe i różowe). Winogrona szczególnie starannie wyselekcjonowane. |
|
| Joven | wino młode, niedojrzewające w beczce | |
| Roble | wino dojrzewające w beczce krócej niż 1 rok | |
| Vino de Mesa (VdM) | wino stołowe | |
| Vino de la Tierra (VdT) | produkcja z określonego geograficznie regionu i tylko ze ściśle określonych rodzajów winorośli. Oznaczenie przyznawane po dokładnej kontroli jakości wina. | |
| Niemcy | Qualitätswein mit Prädikat (QmP) | najwyższe oznaczenie: wina wysokiej jakości – produkcja na ściśle wyznaczonym obszarze z wybranych winogron. Limitowana wydajność z 1 hektara. |
| Qualitätswein bestimter Anbaugebiete (QbA) | produkcja z określonego geograficznie regionu i tylko ze ściśle określonych rodzajów winorośli. Oznaczenie przyznawane po dokładnej kontroli jakości wina. | |
| Tafelwein | wino stołowe | |
| Portugalia | DOC | produkcja na ograniczonej powierzchni z określonych rodzajów winorośli Limitowana wydajność z 1 hektara. Metody uprawy oraz technologia produkcji określone przepisami |
| I.P.R. | wina wysokiej jakości – produkcja na ściśle wyznaczonym obszarze z wybranych winogron. Limitowana wydajność z 1 hektara | |
| Włochy | DOCG | najwyższe oznaczenie: wina wysokiej jakości – produkcja na ściśle wyznaczonym obszarze z wybranych winogron. Limitowana wydajność z 1 hektara. Oznaczenie przyznawane po dokładnej kontroli jakości wina. |
| DOC | produkcja na ograniczonej powierzchni z określonych rodzajów winorośli Limitowana wydajność z 1 hektara. Metody uprawy oraz technologia produkcji określone przepisami. | |
| Vino da tavola | wino stołowe |
