Chrupiące, z czekoladą, z bitą śmietaną, owocami albo po prostu z cukrem pudrem. Gofry smakują prawie każdemu. Żeby przyrządzić je w domu, niezbędna jest gofrownica. Wybór jest spory, a na forach nie brakuje rozczarowanych, którzy po zakupie musieli wyrzucić urządzenie.

Masz ochotę na domowe gofry? Przepisów w Internecie nie brakuje, ale oprócz dobrej receptury, potrzebna Ci też dobra gofrownica.

Ale uwaga, lepiej nie wybieraj się na zakupy przed przeczytaniem naszych porad. Dla wielu osób zakup niedrogiej gofrownicy skończył się rozczarowaniem. Gumowate, niedopieczone gofry ciężko nazwać udanym deserem. Poniżej odkrywamy kilka faktów na temat gofrownic, które uchronią Cię przez zakupem felernego urządzenia.

Rodzaje
 

Klasyczna gofrownica

Severin WA 2103, gofrownica klasyczna
Severin WA 2103
Klasyczne urządzenie do robienia gofrów składa się dwóch zamykanych, specjalnie wyprofilowanych płyt podgrzewających. Po zapaleniu lampki kontrolnej, która informuje o właściwym nagrzaniu urządzenia, na płyty wlewa się uprzednio przygotowane ciasto na gofry, zamyka się je, dociska i gofry się pieką.

Dobre modele posiadają regulację temperatury, która pozwala na ustawienie stopnia przyrumienienia.
Klasyczna gofrownica nie posiada wymiennych płytek.

Dla kogo? Dla osób, którym zależy wyłącznie na przyrządzaniu gofrów.

Wielofunkcyjne urządzenie z płytkami do gofrów

MPM Product MOP-06M, opiekacz z gofrownicą
MPM Product MOP-06M,
opiekacz z płytkami do gofrownicy
Czy koniecznie trzeba kupować oddzielnie gofrownicę, opiekacz i elektryczny grill? Odpowiedź brzmi: nie. Przecież wszystkie te urządzenia wyglądają i działają podobnie, różnią się tylko rodzajem płytek. Jak tylko producenci gorfownic zdali sobie z tego sprawę, wprowadzili do swojej oferty urządzenia wielofunkcyjne z wymiennymi płytkami, które służą między innymi do przyrządzania gofrów, ale też grillowania, np. kurczaka i opiekania kanapek (np. z serem i wędliną).
W niektórych modelach można też przyrządzić kruche ciasteczka i babeczki!

Dla kogo? Dla osób, które lubią przyrządzać gofry, opiekać czy grillować i zależy im na znalezieniu urządzenia z wieloma funkcjami.

Płytki

Materiał, z którego wykonane są płytki gofrownicy, ma bezpośredni kontakt z ciastem i to od niego zależy, czy gofry będą łatwo odchodzić od powierzchni, czy przyklejać się do niej i łamać. Dlatego właśnie płytki muszą być pokryte warstwą powłoki nieprzywierającej.

Jedną z najlepszych powłok jest oryginalny Teflon® firmy DuPont (poznasz go po niebieskim znaczku na opakowaniu). Jeśli powłoka teflonowa zastosowana urządzeniu nie ma takiego certyfikatu, nie możesz mieć pewności, jaką ma jakość. Oprócz teflonu, stosuje się też inne powłoki nieprzywierające. Żeby sprawdzić ich jakość, trzeba dokładnie przyjrzeć się powierzchni i zobaczyć, czy nie ma na niej zgrubień i pęknięć.

Kolejną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę, jest kształt płytek. Najbardziej klasyczne to te prostokątne, bardzo często stosuje się kształt serduszek. W ofercie znajdzie się też coś specjalnie dla najmłodszych, np. płytki w kształcie Myszki Miki. Pamiętaj, że im niej rowków i wyżłobień, tym łatwiej będzie Ci później myć płytki.

 Płytki kwadratowe  Płytki okrągłe Płytki w kształcie Myszki Miki
  Bomann WA1349, płytki kwadratowe  Clatronic WA 3116, płytki okrągłe Ariete Disney Family Line 198/1, płytki w kształcie Myszki Mickey
 Bomann WA1349  Clatronic WA 3116 Ariete Disney Family Line 198/1

Zobacz też, ile gofrów jest w stanie przygotować urządzenie, szczególnie, jeśli będziesz je przyrządzać dla większej rodziny. Większość gofrownic przygotowuje 2, 4 lub 5 sztuk jednocześnie, ale są też gofrownice dwuczęściowe, które mieszczą 8, a nawet 10 gofrów podczas jednego cyklu pieczenia.

 Gofrownica na 5 gofrów  Gofrownica na 8 gofrów
 First Austria Candy FA 5303, gofrownica na 5 gofrów First Austria Candy FA 5303 gofrownica na 8 gofrów 
 First Austria Candy FA 5303  Gastroback 42405

Bardzo ważne jest, żeby płyty grzewcze dokładnie do siebie przywierały. Jeśli tak nie jest, gofry mogą być niedopieczone, niezależnie od innych parametrów gofrownicy. Zaopatrz się w urządzenie, które można szczelnie o dokładnie zamknąć, na przykład Bomann Inox WA 1349 CB.

Nie chcesz, żeby mycie gorfownicy było problematyczne? Wybierz model z wyjmowanymi płytkami, na przykład Bomann ST/WA CB 516.

Obudowa i kabel

Materiał, z którego wykonana jest obudowa, wpływa na trwałość całej gofrownicy. W ofercie są modele wykonane z:

  • tworzywa sztucznego (najczęściej aluminiowe)
  • metali i stopów metali (stalowe, żeliwne)

Gofrownica WA 2101, obudowa ze stali szlachetnej
Gofrownica Severin WA 2101
z obudową ze stali szlachetnej

Te pierwsze są zdecydowanie lżejsze niż ich stalowe czy żeliwne odpowiedniki. Mają jednak tendencję do odbarwiania się, topienia pod wpływem wysokiej temperatury. Stal i żeliwo to z pewnością dużo trwalsze materiały.

Bardzo istotne jest, żeby obudowa była termoizolowana. Część urządzeń posiada wyłącznie odporny na wysoką temperaturę uchwyt, ale znacznie bezpieczniejsza jest termoodporna obudowa, szczególnie jeśli w smażeniu gofrów uczestniczą dzieci. Dzięki temu unikniesz przykrych w skutkach oparzeń.

Kolejną pozornie nieistotną, a w rzeczywistości całkiem ważną sprawą, są antypoślizgowe nóżki, które znacznie ułatwią Ci wyjmowanie gofrów z urządzenia bez ryzyka poparzenia.

Jeśli nie masz wiele miejsca w szafce na przechowywanie gofrownicy, zaopatrz się w taką, którą można ustawić pionowo (ma specjalne wypustki na obudowie, które pozwalają ją ustawić w ten sposób). Może to być np. model Severin WA 2103.

Zobacz też, jak wygląda kabel – powinien być na tyle długi, żeby sięgnąć do najbliższego kuchennego gniazdka, a także gruby, solidny. Dzięki temu nawet jeśli dotknie go gorąca obudowa, przewód się nie stopi.

Kabel zwijany w obudowie? Mają go także gofrownice. Schowek na kabel umieszczony w obudowie znajdziesz m.in. w urządzeniu Cloer 1620.

Moc

Analizując parametry gorfownicy, trzeba zacząć od mocy, która w przypadku tego typu urządzenia ma ogromne znaczenie.

Moc gorfownic waha się od 700 do 1650 W i wpływa nie tylko na pobór energii. Fora internetowe są pełne wypowiedzi niezadowolonych użytkowników gofrownic, którzy po zakupie musieli schować urządzenie głęboko do szafy, a nawet wyrzuć. Dlaczego tak się dzieje?

Gofrownice o mocy niższej niż 800 W to ryzykowny zakup. Takie urządzenia mogą nie dopiekać gofrów, sprawiać, że wyjdą gumowate, a nie chrupiące.

Lepiej zainwestować w urządzenie o wysokiej mocy – 1000-1650 W. Czas pieczenia w takich gofrownicach jest znacznie krótszy, dzięki czemu zużycie energii wcale nie jest większe. Za to ma się gwarancję, że gofry dobrze się wypiekają, są zarumienione z każdej strony.

Obsługa

Dobre gofrownice posiadają dwie lampki:

  • lampkę kontrolną zasilania
  • lampkę kontrolną temperatury

First Austria FA5300 z dwiema lampkami konrolnymi
First Austria FA5300
z dwiema lampkami kontrolnymi
Ta pierwsza ma zazwyczaj kolor czerwony lub pomarańczowy i świeci się wtedy, kiedy urządzenie się nagrzewa, nie jest gotowe do pracy. Z kolei lampka kontrolna temperatury – zielona – informuje o tym, że na płytki można wlewać gotowe ciasto. Taka sygnalizacja jest ważna o tyle, że wlanie ciasta na nienagrzane płytki w zasadzie przekreśla szansę na smaczny deser. Gofry z pewnością nie wyszłyby chrupiące.

Kolejną bardzo ważną funkcją związaną z obsługą gofrownicy jest regulacja temperatury, czyli pokrętło, które pozwala ustawić pożądany stopień opiekania gofrów. Niektóre modele, np. Clatronic WA 3116, posiadają regulację stopniową (od 1 do 5), a inne, np. First FA 5303-1, umożliwiają regulację płynną.

Modele profesjonalne, np. gofrownica Gastroback 42419, pozwalają na kontrolowanie zarówno stopnia zarumienienia, jak i chrupania gofrów.

Wybierając gofrownicę, upewnij się, że posiada wbudowany termostat, który kontroluje temperaturę i zabezpiecza przed przegrzaniem. Możesz wybrać np. model MPM Product S-633G.

Dodatkowe funkcje

Oprócz opiekania, gofrownice mogą mieć też inne funkcje. Wszystko dzięki wymiennym płytkom. I tak, w niektórych modelach możesz też:

  • opiekać kanapki
  • wypiekać kruche babeczki i ciasteczka
  • grillować mięso, warzywa, ryby

Wybierając urządzenie z wieloma funkcjami, trzeba pamiętać, żeby jego moc była wysoka i wynosiła ponad 800 W. Dzięki temu gofry odpowiednio się opieką.

W tabeli zamieściliśmy przykłady:

 Gofrownica z płytkami do ciastek i babeczek Urządzenie 3 w 1: gofrownica, opiekacz i grill 
 Gofrownica z płytkami do ciastek i babeczek Gofrownica z płytkami do ciastek i babeczek  Urządzenie 3 w 1: gofrownica, opiekacz i grill
Efbe-Schott ZN 3.1  Unold Multi 3 w 1

Warto też wspomnieć o specjalnych podwójnych urządzeniach profesjonalnych, które są wyposażone w dużą płytę grzewczą. Dzięki podwójnej regulacji i dwom pokrętłom, umożliwia włączenie tylko jednej z gorfownic, podczas gdy druga – w danym momencie niepotrzebna – nie nagrzewa się. Taka funkcja znacznie zmniejsza zużycie energii. Posiadają ją m.in. w gofrownice Dualit.

Polecane produkty

Producenci i ceny

Gofrownice znajdzie w ofercie firm:

Koszt takiego urządzenia waha się od 40 do 2300 złotych. Najwięcej kosztują urządzenia profesjonalne, przeznaczone przede wszystkim na użytek gastronomii. Za dobrą jakościowo gofrownicę do domu musisz zapłacić około 70-150 złotych.
Poniżej znajdziesz przykłady trzech gofrownic z różnych przedziałów cenowych:

Do 100 złotych Do 200 złotych Z wyższej półki
  First Austria Candy FA 5300, do 100 zł    Gofrownica Dualit 74001, wyższa półka
 First Austria Candy FA 5300 Severin WA 2102
 Dualit 74001
Opis: mieści 5 gofrów, termostat, powłoka teflonowa, lampki kontrolne; Opis: obudowa ze stali szlachetnej, powłoka zapobiegająca przywieraniu,
lampki kontrolne, kontrola temperatury;
Opis: mieści 8 gofrów, obudowa ze stali, dwie warstwy teflonowej powłoki nieprzywierającej, indywidualne działanie płytek grzewczych, zabezpieczenie przed przegrzaniem, moc 1600 W;

Podsumowanie

Mamy nadzieję, że już wiesz: przed zakupem gofrownicy, trzeba sprawdzić jej moc. Najlepiej, żeby nie była niższa niż 1000 W. Ważny jest też termostat, który utrzymuje temperaturę i dokładnie domykające się płyty grzewcze.

Zwróć uwagę na wszystkie elementy budowy gorfownicy: powłokę nieprzywierającą, obudowę (najlepiej, żeby była stalowa). Sprawdź. czy posiada antypoślizgowe nóżki, czy można ją ustawić pionowo, czy kabel jest wystraczająco gruby.

Jeśli szukasz urządzenia do domu, możesz wybrać produkty firm Clatronic, Dezel, MPM Product czy Severin, które są wysoko oceniane przez użytkowników. Szukającym gofrownicy półprofesjonalnej bądź profesjonalnej polecamy urządzenia firm Dualit czy Princess Household Appliances BV.

Życzymy Ci pysznych gofrów przyrządzonych w nowej gofrownicy!