Zaznacz stronę

Kuchenka mikrofalowa kojarzy się zazwyczaj z odgrzewaniem wczorajszego obiadu lub mrożonej pizzy. Warto wiedzieć, że urządzenie to może mieć znacznie więcej zastosowań, a ponieważ do potraw nie trzeba dodawać tłuszczu, pozwala przygotowywać zdrowe posiłki. Czy wiesz, co potrafi kuchenka ze sterowaniem inteligentnym?

Rodzaje

Kuchenki mikrofalowe dzielą sie na urządzenia wolnostojące, które można umieścić na blacie roboczym lub na stole kuchennym, i na mikrofalówki do zabudowy, które (dzięki specjalnej obudowie), można umieścić we wnęce lub półce w zabudowie kuchni.

Zaleta kuchenek wolnostojących to niewątpliwie mobilność, przez co należy rozumieć możliwość przestawienia kuchenki w dowolne miejsce, jeśli zajdzie taka potrzeba. Weź pod uwagę urządzenie tego typu, jeśli kupujesz je do już istniejącej, wyposażonej w meble kuchni. Kuchenki wolnostojące są też zazwyczaj tańsze od tych do zabudowy – ich ceny zaczynają się od około 200-300 zł.

Jeśli zdecydujesz się na mikrofalówkę do zabudowy, wówczas, podobnie jak w przypadku innych sprzętów AGD tego typu, będziesz mieć możliwość precyzyjnego zaaranżowania przestrzeni kuchennej. Kuchenka taka, zazwyczaj wmontowana w słupek lub specjalnie dla niej przeznaczoną wnękę, widoczna jest tylko od frontu, wydaje się więc zajmować znacznie mniej miejsca niż wolnostojąca.

Rozważ zakup kuchenki do zabudowy, jeśli jesteś na etapie projektowania zabudowy kuchni. Masz wówczas możliwość umieszczenia urządzenia na dogodnej dla siebie wysokości oraz dopasowania go pod względem stylu do pozostałych sprzętów AGD. Wadą kuchenek do zabudowy jest jednak ich cena, nieco wyższa niż tych wolnostojących. Kosztują one średnio 1000-1500 zł.

Kuchenka wolnostojąca Kuchenka do zabudowy
Kuchenka mikrofalowa wolnostojąca Amica AMG23E90GBV Kuchenka mikrofalowa do zabudowy Whirlpool AMW 712 IX
Amica AMG23E90GBV Whirlpool AMW 712 IX

Parametry

Pojemność

Ważnym parametrem kuchenek mikrofalowych jest pojemność. W sklepach dostępne są urządzenia o pojemnościach od ok. 15 do aż 40 litrów. Pojemność decyduje o tym, co zmieści się do komory kuchenki. Najbardziej uniwersalna będzie mikrofalówka o pojemności ok. 20 litrów (wejdzie do niej tradycyjny duży talerz obiadowy).

Kuchenka o mniejszej pojemności będzie dobrym wyborem, jeśli dysponujesz małą ilością miejsca na kuchennym blacie czy stole lub jeśli zamierzasz tylko podgrzewać w niej małe porcje, np. obiad dla jednej osoby na pojedynczym talerzu.

Jeśli natomiast chcesz wykorzystywać kuchenkę do gotowania, przyrządzania potraw na parze czy pieczenia, lepiej wybierz urządzenie o większej pojemności (od ok. 30 litrów). Masz wówczas pewność, że w środku zmieszczą się naczynia niezbędne do przygotowywania potraw.

Pamiętaj, że im większa pojemność komory kuchenki, tym większe rozmiary całego urządzenia. Ma to znaczenie zwłaszcza w przypadku kuchenek wolnostojących – musisz zastanowić się, czy kuchenka nie zajmie zbyt dużo miejsca na blacie i czy będziesz w stanie ustawić ją w wystarczającej odległości od innych mebli, sprzętów i ścian tak, by zapewnić jej wentylację.

 17 litrów 26 litrów 40 litrów
Kuchenka mikrofalowa LG MB-3744W Kuchenka Electrolux EMS26415X Kuchenka mikrofalowa  Whirlpool AMW 848 IX
LG MB-3744W Electrolux EMS26415X  Whirlpool AMW 848 IX

 

Moc

Producenci oferują kuchenki mikrofalowe o maksymalnej mocy od 700 do 2100 W.

Generalna zasada dotycząca mocy jest taka, że im wyższa moc, tym potrawa jest szybciej gotowa, a urządzenie zużywa mniej prądu.

Każda mikrofalówka jest dodatkowo wyposażona w regulator umożliwiający wybór kilku stopni mocy po to, by dopasować odpowiednią dla danej potrawy i do charakteru jej obróbki.

W przypadku mocy należy kierować się podobną zasadą, jak w kwestii pojemności kuchenki. Jeżeli ma ona służyć do prostych zastosowań, takich jak podgrzewanie i rozmrażanie niewielkich porcji, nie ma sensu wybierać urządzenia o wysokiej maksymalnej mocy. 

Czas podgrzania potrawy w kuchence 1000 W będzie jedynie kilkanaście sekund dłuższy w porównaniu do kuchenki 700 W.

Jeśli natomiast zamierzasz przygotowywać w kuchence większe potrawy, piec je i gotować, duża moc będzie atutem. Jeśli kuchenka wyposażona jest w grill, jego moc podana jest osobno. Grille mają moc od 700 do 1800W.

Budowa

 

Wnętrze

Większość kuchenek posiada komory o prostych ściankach stykających się pod kątem prostym. Dostępne są jednak urządzenia, których wnętrze jest zaokrąglone, co ma zwiększać efektywność pochłaniania mikrofal oraz ułatwiać obracanie się większych naczyń. Takie udogodnienie oferuje np. marka LG.

Drzwiczki

Warto również zainteresować się sposobem otwierania drzwiczek kuchenki. Znakomita większość kuchenek dostępnych na naszym rynku otwiera się na bok, na lewą stronę, jednak niektóre modele, np marki Whirlpool, mają drzwiczki otwierające się w dół, jak w klasycznym piekarniku.

Kuchenka z zaokrąglonym wnętrzem Kuchenka z drzwiczkami otwieranymi do dołu
Kochenka z zaokrąglonym wnętrzem, LG MH6589DRCS Kuchenka mikrofalowa Whirlpool JT 379/IX
LG MH6589DRCS Whirlpool JT 379/IX

Sterowanie

Kuchenki wyposażone w sterowanie mechaniczne posiadają z przodu obudowy dwa pokrętła. Jedno służy do ustawiania mocy, a drugie – czasu. Jest to najprostszy sposób sterowania mikrofalówką. Jak łatwo zauważyć, nie oferuje on zbyt wielu kombinacji ustawień. Kuchenki z tego typu sterowaniem nadawać się będą więc do podstawowych zastosowań, takich jak podgrzewanie i rozmrażanie.

Znacznie więcej możliwości ustawień oferują kuchenki wyposażone w sterowanie elektroniczne. Ten typ sterowania wymaga od użytkownika kuchenki wybrania na panelu sterowania typu potrawy (warzywa, drób, ryba, itp.), jej orientacyjnej wagi oraz typu obróbki (podgrzewanie, gotowanie, rozmrażanie). Na podstawie wprowadzonych informacji kuchenka sama dobiera moc oraz czas potrzebny do przygotowania tej potrawy.

Najbardziej zaawansowane urządzenia wyposażone są w tak zwane sterowanie inteligentne, dzięki któremu kuchenka jest w stanie sama dobrać moc i czas przygotowywania potrawy. Użytkownik, wciskając odpowiedni przycisk, informuje ją tylko o tym, jakiego typu obróbki oczekuje, czyli czy ma to być rozmrażanie, odgrzewanie, gotowanie, czy może ma to być konkretny rodzaj potrawy np. ryba, pizza, zupa, itd. Cały proces przygotowywania potrawy nadzorowany jest przez urządzenie i nie wymaga interwencji ze strony użytkownika.

Kuchenka sterowana mechanicznie Kuchenka sterowana elektronicznie Kuchenka ze sterowaniem inteligentnym
Kuchenka mikrofalowa sterowana mechanicznie Samsung GE712K-S Kuchenka mikrofalowa Mastercook MM-245GE X – sterowana
            elektronicznie Kuchenka mikrofalowa Whirlpool Whirlpool AMW 834 IX
Samsung GE712K-S
Mastercook MM-245GE X
Whirlpool AMW 834 IX

 

Funkcje

Podgrzewanie

Zwykło się uważać, że mikrofalówka służy po prostu do podgrzewania wcześniej przygotowanych „tradycyjnymi" metodami dań lub dań gotowych kupionych w sklepie. Rzeczywiście, to jedno, podstawowe z jej zastosowań. Dzięki sposobowi, w jaki uzyskiwana jest w mikrofalówce energia cieplna, potrawy nagrzewają się znacznie szybciej, niż gdyby wstawić je do piekarnika lub podgrzewać na kuchence gazowej czy elektrycznej. Szybkości podgrzewania dorównuje jedynie płycie indukcyjnej. Zazwyczaj wystarcza zaledwie kilka minut w mikrofalówce, by potrawa stała się gorąca.

Dlatego też istnieje przekonanie, że mikrofalówki stały się tak powszechne w naszych kuchniach, ponieważ mamy coraz mniej czasu na gotowanie i wygodniej jest nam podgrzać coś gotowego kupionego w sklepie lub przygotować obiad na kilka dni i odgrzewać mniejsze porcje.

Czy wiesz, że podgrzewanie potraw w mikrofalówce nie wymaga dodawania tłuszczu, jak np. podczas podsmażania żywności na patelni? Dlatego, jeżeli weźmiemy pod uwagę ten aspekt przyrządzania potraw w kuchence mikrofalowej, podgrzewanie w kuchence może być uznane za zdrowsze np. od tradycyjnego smażenia.

Rozmrażanie

Kuchenka mikrofalowa Whirlpool Family Chef FT 331 WH – z opcją szybkiegorozmrażania Jet Defrost
Kuchenka Whirlpool Family Chef FT 331 WH
– z opcją szybkiego rozmrażania Jet Defrost
Rozmrażanie to też ogrzewanie, dlatego wszystkie kuchenki mikrofalowe są w tę funkcję wyposażone. Mikrofale doskonale nadają się do rozmrażania produktów spożywczych. Oczywiście, przy ich użyciu proces ten następuje znacznie szybciej, niż gdyby zostawić produkt do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

Niektóre urządzenia oferują opcję kontrolowanego rozmrażania, dzięki której produkt nie zostaje dodatkowo rozgrzany oraz opcję szybkiego rozmrażania, która, jak deklarują producenci, pozwala rozmrażać potrawy kilkakrotnie razy szybciej niż w kuchenkach tego udogodnienia pozbawionych. Musisz się jednak liczyć z tym, że w rozmrożonym w kuchence produkcie będzie więcej wody ze względu na brak możliwości jej odparowania.

Gotowanie

Jak już wspomnieliśmy, nowoczesne mikrofalówki oferują znacznie więcej sposobów obróbki żywności, niż tylko podgrzewanie. Dzięki temu stały się urządzeniami bardzo funkcjonalnymi i o szerokim zakresie zastosowań. Mało kto wie, że w mikrofalówce można po prostu gotować potrawy, np. zupy, mięsa, ryby, warzywa.

Gotowanie na parze

Opcją dostępną w wybranych modelach kuchenek jest gotowanie na parze. Funkcję tę można porównać do „tradycyjnego” przyrządzania produktów na parze, w specjalnie do tego przeznaczonych naczyniach i urządzeniach.

Kuchenkamikrofalowa Zelmer 29Z016, w której para produkowana jest w osobnymmodule w obudowie
Kuchenka Zelmer 29Z016 – para produkowana jest
w osobnym module w obudowie kuchenki
Opcja gotowania na parze w mikrofalówce pozwala przyrządzać m.in. warzywa, które, ugotowane w ten sposób, pozostają chrupiące i nie tracą smaku, koloru ani witamin. W ten sam sposób przyrządzisz ryby i mięsa. Funkcję gotowania na parze można też wykorzystać do przygotowywania ryżu i makaronu. Potrawy przygotowywane na parze nie są pozbawiane wartości odżywczych, minerałów i witamin.

Kuchenki gotujące z wykorzystaniem pary mogą być wyposażone w specjalne naczynia, w których umieszcza się produkty i wodę, jak to jest np. w urządzeniach marki Whirlpool i LG. Natomiast w kuchence z opcją gotowania na parze marki Zelmer para powstaje z wody wlewanej do osobnego modułu w obudowie kuchenki.

Przyrumienianie z wierzchu

Kuchenki mikrofalowe z funkcją grill wyposażone są w grzałkę umieszczoną w górnej części komory. Przyrządzanie potraw przy użyciu tej grzałki sprawia, że stają się one przypieczone i przyrumienione od góry. Mikrofalówki z opcją grill mogą być wyposażone w grill tradycyjny (spirala grzejna umieszczona pod górną częścią komory kuchenki), grzałkę działającą na podczerwień lub w grill kwarcowy (umieszczone w obudowie kuchenki lampy kwarcowe). Ten ostatni nagrzewa się szybciej niż konwencjonalny jednocześnie zużywając mniej energii i przyrumieni potrawę szybciej niż zwykła grzałka.

Podpiekanie od spodu

Oprócz urządzeń z grillem, na rynku dostępne są mikrofalówki z opcją podpiekania potraw od spodu. Udogodnienie to polega na tym, iż kuchenka wyposażona jest w dodatkowy talerz, który rozgrzewa się do wysokiej temperatury, ok. 200 stopni.

Umieszczona na tym talerzu potrawa, np. pizza podpieka się od spodu i staje się chrupiąca. Funkcja podpiekania sprawdza się doskonale podczas przygotowywania właśnie pizzy, ale także frytek. Opcję tę można stosować w połączeniu z grillem i mikrofalami, co ma zagwarantować równomiernie rozprowadzenie ciepła w potrawie i przyrumienienie jej zarówno od spodu, jak i od góry.

Pieczenie z termoobiegiem

Podobnie jak w tradycyjnych piekarnikach gazowych i elektrycznych, w niektórych kuchenkach mikrofalowych dostępna jest opcja wymuszonego nawiewu, czyli termoobieg. Opcja ta zapewnia równomierną cyrkulację gorącego powietrza wewnątrz komory kuchenki i dzięki temu umożliwia szybkie przygotowywanie wybranych potraw, na przykład, co nie każdemu przyszłoby do głowy w kontekście mikrofalówki, wypiekanie ciast.

Pieczenie 3D

Niektóre kuchenki wyposażone są w potrójny system ciepła. Polega on na połączeniu trzech źródeł nagrzewania potraw na raz: grill kwarcowy (powoduje szybsze nagrzewanie się potraw), funkcja podpiekania (możliwość podgrzewania potraw bezpośrednio na ceramicznej podstawie) oraz termoobieg (równomierne rozprowadzenie ciepła) Takie rozwiązanie powoduje, że dania są równomiernie podgrzane i zachowują doskonałe walory smakowe (Samsung CE1193F).

Dodatkowe funkcje

Mikrofalówki wyposażone bywają w jeszcze kilka dodatkowych funkcji, które można rozważyć poszukując idealnego modelu dla siebie:

  • blokada rodzicielska – uniemożliwia uruchomienie urządzenia przez dzieci. Blokadę tę uruchamia się w różny sposób, w zależności od modelu, zazwyczaj wciskając podaną w instrukcji obsługi kombinację przycisków. W blokadę tego typu wyposażona jest np kuchenka Electrolux EMS26415K.

  • opóźniony start – tę funkcje posiadają wybrane kuchenki; umożliwia ona zaprogramowanie czasu rozpoczęcia przygotowywania potrawy. Dzięki temu udogodnieniu potrawa będzie gotowa do spożycia o określonej godzinie. W funkcję opóźnionego startu wyposażona jest np. model Amica AMM20E80G.

  • samoczyszczenie – polega na wytworzeniu odpowiedniego ciśnienia pary wytworzonej z dodatkowego pojemnika z wodą. Proces ten trwa zaledwie 15 minut, uruchamiany jest jednym przyciskiem i umożliwia oczyszczenie wnętrza urządzenia z tłuszczu i innych zabrudzeń. Występuje jedynie w droższych modelach kuchenek mikrofalowych  (np. Samsung CE107BAF)

Producenci i ceny

Producenci kuchenek mikrofalowych to miedzy innymi:

Ceny tych urządzeń zależą oczywiście od tego, w ile funkcji i udogodnień został wyposażony dany model, jak również od  jego wielkości (pojemności) i mocy. Małe, proste kuchenki służące tylko do podgrzewania potraw są bardziej przystępne cenowo od dużych modeli, wyposażonych w termoobieg, funkcje gotowania na parze itp. Poniżej przedstawiamy kuchenki z trzech przedziałów cenowych, wraz z charakterystyką każdej z nich:

200 – 500 zł 500 – 1000 zł 1000 – 1500 zł
Kuchenka mikrofalowa Zelmer_29z023
Kuchenka mikrofalowa Whirlpool JT 369 WH
Kuchenka mikrofalowa LG MC8087TRC
Zelmer 29z023
Whirlpool JT 369 WH
LG MC8087TRC
pojemność 20 L, moc 800 W, sterowanie mechaniczne, blokada przed dziećmi pojemność 31 L, moc 1200 W,  sterowanie elektroniczne, termoobieg, grill, funkcja Crisp, gotowanie na parze pojemność 30 L, moc 900 W, sterowanie elektroniczne, gotowanie, grill, opiekanie, gotowanie na parze, okrągłe wnętrze, blokada przed dziećmi


Podsumowanie

Podsumowując omówione wyżej różnorodne cechy kuchenek, odpowiedzmy na poniższe pytania:

Ikona znak zapytania Zamierzasz tylko podgrzewać w mikrofalówce wcześniej przygotowane potrawy – wczorajszy obiad lub jedzenie na wynos?
Jeśli nie masz zamiaru gotować ani piec w kuchence mikrofalowej, wybierz prosty model bez dodatkowych funkcji, których nie potrzebujesz. Takie urządzenie umożliwi Ci po prostu odgrzewanie, ewentualnie rozmrażanie potraw.

Ikona znak zapytania A może marzy Ci się przygotowywanie, gotowanie potraw w mikrofalówce?
Jeśli planujesz przygotowywać w mikrofalówce bardziej skomplikowane potrawy, gotować zupy, piec kurczaka, przyrządzać warzywa na parze, wypiekać ciasta – niewątpliwe musisz pomyśleć o urządzeniu, które Ci te działania umożliwi. Wybierz więc kuchenkę o rozszerzonym wachlarzu funkcji, z funkcją gotowania (także na parze, jeśli chcesz w ten sposób przygotowywać potrawy i z termoobiegiem.

Ikona znak zapytania Kupujesz kuchenkę do już zaaranżowanej kuchni czy też dopiero projektujesz zabudowę, a mikrofalówka ma się znaleźć wśród planowanych sprzętów AGD?
Zastanów się, ile miejsca przeznaczysz na ten sprzęt i w zależności od tego, czy masz dużo czy mało wolnej przestrzeni, wybierz kuchenkę o odpowiednich wymiarach. Pamiętaj, że jeśli chcesz używać mikrofali do przyrządzania bardziej skomplikowanych potraw lepiej wybrać model pojemniejszy, łatwiej zmieścisz w nim niezbędne naczynia, a nie tylko talerze. Jeśli dopiero projektujesz kuchnię, warto zastanowić się nad wkomponowaniem kuchenki w jej zabudowę. Będzie wyglądała estetycznie i zajmie mniej miejsca.

Życzymy Ci trafnego wyboru i przyjemnego korzystania z mikrofalówki!

Poradniki, które warto sprawdzić

  • Jaki okap kuchenny kupić? – Dobry okap pomoże Ci uwolnić dom lub mieszkanie od kuchennych zapachów, które nie zawsze są mile widziane, np. w sypialni. Znalezienie właściwego wyciągu zależy od kilku czynników: własnego stylu, wielkości kuchni czy dostępu do szybu wentylacyjnego.