Pod pojęciem robota kuchennego kryje się blender, rozdrabniacz, mikser (stojący i ręczny), robot wielofunkcyjny i planetarny. Żeby wybrać odpowiednie urządzenie, musisz wiedzieć, jakie funkcje są Ci potrzebne, jak często przygotowujesz posiłki i ile masz

Rodzaje – rozdrabniacze

Charakteryzują się stosunkowo niewielkimi rozmiarami, wagą i mocą (od 180 W do 1500 W). Służą do miksowania koktajli, dipów, sosów, zup, kremów. Rozdrabniacze można podzielić według sposobu pracy:

Rozdrabniacze można podzielić według sposobu pracy:Blender bezprzewodowy Bosch MSM6A3R
Blender bezprzewodowy
Bosch MSM6A3R

Ręczne (blendery)

W wersji podstawowej posiadają stopkę miksującą plastikową (np. Bosch MSM 6B100) lub ze stali szlachetnej (np. MPM Product MBL-04). Blender służy do rozdrabniania, przecierania i mieszania.Rozdrabniacz stojący Bork SB SAN 9955 BK
Rozdrabniacz stojący
Bork SB SAN 9955 BK

Wersja rozszerzona blendera posiada dodatkowo np. trzepaczkę do ubijania piany, pojemnik do mieszania, pojemnik z wymiennymi tarczami tnącymi, nóż do mieszania, kruszenia lodu, a nawet młynek do przypraw, ziół i czekolady (np. Bamix De Luxe).

W ofercie producentów są dostępne modele przewodowe i bezprzewodowe – wyposażone w akumulatory, pozwalające na pracę do 20 minut bez doładowania (np. Bosch, Philips).

Stojące (kielichowe)

Ich najważniejszym elementem jest pojemny kielich (od 0,6 l w rozdrabniaczu  Ardo Girmi FR 20 do 2 l w rozdrabniaczu Bosch MMB1000) z nożem zamontowanym na dnie dzbanka. Rozdrabniacz stojący służy do rozdrabniania i miksowania. Wersja rozszerzona posiada dodatkowo np. młynek do kawy (np. Ariete Blendy 570), a nawet wbudowaną sokowirówkę (np. Ariete Tutti Frutti).

Rodzaje – miksery

Ręczne

Elementem roboczym miksera jest przenośny korpus, który posiada miejsce do mocowania wymiennych końcówek: do mieszania i ucierania. W wersji rozszerzonej może mieć np. dodatkowe końcówki, misę, kubek, a nawet wagę czy rozdrabniacz kielichowy.

Ręczne

Mikser ręczny First FA-5266-1
Mikser ręczny
First FA 5266-1
Elementem roboczym miksera jest przenośny korpus, który posiada miejsce do mocowania wymiennych końcówek: do mieszania i ucierania. W wersji rozszerzonej może mieć np. dodatkowe końcówki, misę, kubek, a nawet wagę czy rozdrabniacz kielichowy.

Ceny mikserów ręcznych bez wyposażenia dodatkowego zaczynają się od 40 zł, natomiast z wyposażeniem dodatkowym (np. misą) – od 60 zł. Mikser stacjonarny Optimum TSK-945
Mikser stacjonarny
Optimum TSK-945

Stacjonarne

Stacją roboczą jest podstawa z misą, do której mocowany jest na stałe korpus z końcówkami (np. Bomann CB 332). Charakteryzują się wyższą mocą (do 1000 W), większą liczbą poziomów prędkości (ponad 10), większą pojemnością misy (ponad 4 litry), jakością wykonania (najczęściej są z metalu) i niestety ceną (od 300 zł).

Takie miksery są określane jako urządzenia specjalistyczne i według konsultantów handlowych są bardzo rzadko kupowane w Polsce (głównie zachodnia Europa i USA).

 

Osobną kategorią są stacjonarne miksery planetarne. Urządzenia te (w przeciwieństwie do mikserów stacjonarnych) mają niemal nieograniczone możliwości rozbudowy i zmieniania funkcji (niektóre zastępują aż 30 urządzeń kuchennych!). Możliwość rozbudowy sprawia, że miksery planetarne są tak naprawdę robotami wieloczynnościowymi z planetarnym systemem mieszania.

Rodzaje – roboty wieloczynnościowe


Roboty z misą

Robot z misą tradycyjny Bomann KM-348
Robot z misą tradycyjny
Bomann KM-348

  • tradycyjne – mieszanie jednokierunkowe, mieszadła obracają się tylko wokół własnej osi i zgodnie ze wskazówkami zegara (np. Clatronic KM 3067).

Robot z misą planearny KitchenAid Artisan
Robot z misą planearny
KitchenAid Artisan

  • planetarne – mieszanie wielokierunkowe, mieszadła obracają się wokół własnej osi i wokół misy (ten ruch przypomina obrót Ziemi wokół Słońca i stąd jego nazwa). Mieszanie planetarne (lub ruch planetarny) umożliwia najszybsze i najdokładniejsze wymieszanie produktów – o czym świadczy fakt, że początkowo ten system był stosowany tylko na skalę przemysłową.

 

Roboty z malakserem (multipleksery)

Robot z malakserem tradycyjny Severin KM 3885
Robot z malakserem tradycyjny
Severin KM 3885

Taki robot w podstawowym wyposażeniu posiada malakser (w którym można siekać, rozdrabniać i mieszać produkty), a także pojemnik, który wyglądem i spełnianymi funkcjami przypomina rozdrabniacz kielichowy (wykonany z hartowanego szkła lub tworzywa sztucznego, służy do rozdrabniania i miksowania produktów gotowych do spożycia lub do dalszej obróbki termicznej).
Dodatkowo robot z malakserem może mieć przystawki, które m. in. pozwalają wyciskać sok, mielić kawę czy mięso.

Robot? Chyba już nie…

Osobną kategorią urządzeń (czasem klasyfikowanych jako roboty) są urządzenia typu Thermomix – można je nazwać „kuchnią w miniaturze”. Z uwagi na swoje możliwości z powodzeniem zastępują robot, parowar, szybkowar, maszynkę do mięsa czy sokowirówkę. Thermomix gotuje, podgrzewa, miksuje, ubija, pasteryzuje, sieka, wyrabia, i gotuje na parze. Jak widać, Thermomix nie jest typowym robotem kuchennym (robot to urządzenie, które przygotowuje produkty do dalszej obróbki termicznej) i dlatego nie będzie szczegółowo omawiany w tym artykule.

Podsumowanie

Jeśli oczekujesz od robota ucierania, mieszania, siekania, krojenia na plastry, ugniatania i miksowania, na pewno nie możesz planować zakupu rozdrabniacza. Odpowiednim urządzeniem będzie robot wieloczynnościowy tradycyjny lub planetarny.

Jeśli natomiast nie pieczesz ciast, ale lubisz sałatki, sosy, koktajle, dobrym rozwiązaniem będzie zakup np. rozdrabniacza w wersji rozszerzonej (z tarczami).

Poniżej przedstawiamy funkcje i rodzaje urządzeń, które te funkcje posiadają:

Funkcja Rozdrabniacz Mikser Robot wieloczynnościowy
ręczny stojący ręczny
/stacjonarny
z misą z malakserem
Krojenie na plastry +/– +
Kruszenie lodu  +/–  +/–  –  +/–  +/–
Mieszanie  +  + +
Mielenie mięsa  –  +/– +
Mielenie  +/– (bez kawy)    +/–  –  +/– +
Miksowanie  +   +  +/–  +/– +
Obieranie warzyw  –  –  –   +/– +/–
Przecieranie  –  –  +/–  +/– +/–
Rozdrabnianie – siekanie  +/–  +/–  +/– +
Tarcie na wiórki  –  +/– +/–
Tarcie ziemniaków +/– +/–
Ubijanie piany  +/–  + + +
Ucieranie  +  +/– + +/–
Wyciskanie soku  +/– +/–
Zagniatanie ciasta + +/–

 

Legenda + wszystkie – żaden +/– niektóre modele lub funkcje dodatkowe w robotach wieloczynnościowych

 

W urządzeniu, z którego korzystasz raz na tydzień lub dwa, sposób podłączania, czyszczenia czy nawet samej pracy nie będzie najważniejszym kryterium wyboru (takim kryterium może być wtedy np. cena). Im częściej korzystasz z urządzenia, tym komfort obsługi musi być większy. Urządzeniem przystosowanym do częstej pracy i wielu zadań jest robot wieloczynnościowy i to jego zakup polecamy miłośnikom gotowania.

Gotowanie codzienne dla kilkuosobowej rodziny wymaga większego urządzenia (polecamy robot wieloczynnościowy) niż przygotowywanie posiłku (np. sałatki) dla 1 – 2 osób (wtedy dobrym rozwiązaniem może być zakup rozdrabniacza w wersji rozszerzonej).


Szczegółowe pytanie powinno dotyczyć miejsca na blacie oraz miejsca w szafkach. Robot wieloczynnościowy zajmuje dużo miejsca zarówno na blacie jak i w szafce, natomiast rozdrabniacz ręczny zmieści się w szufladzie. Minusem zakupu rozdrabniacza ręcznego jest konieczność posiadania dodatkowo kilku innych urządzeń, żeby mieć wszystkie funkcje robota wieloczynnościowego.

Życzymy Ci kulinarnej radości z pracy z robotem kuchennym!

Tabela producentów

Aby ułatwić znalezienie marki/producenta, którzy mają w swojej ofercie konkretny, wybrany typ robota kuchennego, przygotowaliśmy tabelę:

 Marka
/Producent
 Rozdrabniacze  Miksery Roboty wieloczynnościowe
ręczne  stojące  ręczne  stojące misa malakser
Adler + +
Apollo + + +
Ariete + + + +
Bamix +
Blendtec +
Bomann + + + + + +
Bork + + + + +
Bosch + + +  + +
Braun + + + +
Bravo + +
Casa Bugatti +
Clatronic + + + +  + +
Cloer +
Concept + + + +
DeLonghi +
Dualit + + + +
Efbe-Schott + +
Eldom + + + + +
Electrolux + + + +
Elesko + + +
Exido +
Fagor Mastercook + + +
First + + + +
Gorenje +
HB +
Holden + + + +
Kalorik + + +
Kenwood + +  + + +
Kitchen Aid + + +
Krups +  +
Manta  +
Melissa + + + +
Moulinex + + +
MPM Product  + + + +
Opti + + +
Optimum + + + + +
Orava + + + +
Philips + + + +
Princess + +
Ravanson + + +
Romix + + + +
Sencor + + +
Severin + + + + +
Siemens + +
Solac + +
Stalman +
Taurus +
Tefal + +
Zelmer + + +  + +

 

Artykuły, które warto przeczytać

  • Jaki blender kielichowy kupić? – Jednym z robotów kuchennych jest rozdrabniacz. Możesz wybrać rozdrabniacz ręczny lub kielichowy: w wersji podstawowej albo z dodatkowym wyposażeniem (np. pojemniki, tarcze tnące). Czy wiesz, do czego służy system Direct Service?