Każdy typ kawy wymaga doboru odpowiedniej filiżanki lub szklanki. Dowiedz się, jak powinno wyglądać naczynie do cappuccino, espresso i cafe latte.

Masz swój ulubiony rodzaj kawy, ale nie wiesz w czym ją podać, żeby poczuć się jak w prawdziwej, włoskiej kawiarni? Przygotowaliśmy tabelę, w której znajdziesz informacje o podstawowych rodzajach kaw, sposobach ich przyrządzania oraz kształtach i właściwościach naczyń, w jakich powinno się je podawać.

Rodzaj kawy Jaka to kawa? W czym pić?
Espresso

Przyrządzenie prawdziwego, czarnego espresso wcale nie jest proste. W związku z tym, że kawiarnie sprzedają pod nazwą "espresso" kawy przyrządzone na różne sposoby, Włoski Instytut Espresso Italiano postanowił wprowadzić normy, które musi spełnić dobrze przyrządzone espresso:

  • ilość kawy – 7g
  • ilość wody – 25 ml
  • temperatura parzenia – 88-92 stopnie (arabikę parzy się w niższej temperaturze, robustę w wyższej)
  • ciśnienie – 9 bar (w ekspresie domowym 12-15 bar)
  • czas parzenia – 25 sekund
Filiżanka musi być mała (od 50 do 70 ml),
o cylindrycznym kształcie. Klasyczne espresso podaje się w porcelanie o grubych ściankach (dłużej trzyma ciepło).

 Filiżanka do espresso, Dolce gusto
Filiżanka do espresso, Dolce gusto

Americano/ kawa po amerykańsku Kawa z ekspresu z podwójną ilością wrzątku, dzięki czemu jest słabsza, ale zachowuje aromat. Taki rodzaj kawy pozostawia dowolność w doborze filiżanki (możesz dobrać ją do ilości przygotowywanej kawy), jednak należy pamiętać o tym, by naczynie było wykonane z grubego materiału, dzięki czemu napój dłużej zachowuje ciepło.
Cafe Lungo Podwójna (100ml) mocna kawa z ekspresu ciśnieniowego (espresso). Do takiej kawy pasuje filiżanka przypominająca kształtem tę do espresso, musi być jednak wyższa. Cylindryczny kształt ułatwia tworzenie charakterystycznej pianki – cremy.
Filiżanka do Cafe Lungo, Dolce Gusto
Filiżanka do Cafe Lungo, Dolce Gusto

 
Cafe latte/ Café au lait Klasyczna biała kawa, czyli kawa z dodatkiem gorącego mleka. Często mylona z Latte Macchiatto.

Do takiego napoju pasuje klasyczna filiżanka do kawy – prosta, bez wybrzuszeń, za to z grubego tworzywa, co pozwala utrzymać ciepło. Francuzi piją cafe latte w miseczkach, co ułatwia maczanie w nich popularnych, śniadaniowych rogalików croissant.

Uwaga – filiżanka do kawy jest zazwyczaj węższa u góry niż filiżanka do herbaty (zdjęcie).
filiżanka do kawy, Rosenthalfiliżanka do herbaty, Rosenthal
Od lewej – filiżanka do kawy, filiżanka do herbaty, Rosenthal

 

Cappuccino Jest to kawa espresso podawana ze spienionym mlekiem, które można posypać cukrem albo czekoladą. Pasuje do niej filiżanka o pojemności 150-200 mililitrów z grubego materiału, lekko wybrzuszona po bokach lub rozszerzana u góry.
Filiżanka do Cappuccino, Duka
Filiżanka do Cappuccino, Duka
Cafe Frappe/ Cappuccino Ice Zwana inaczej kawą grecką lub mrożoną, znakomicie smakująca w upalne dni. Klasyczne Frappe to kawa rozpuszczalna z lodem i dodatkiem spienionego mleka. Taką kawę podaję się w szklankach. Nie muszą być wykonane z grubego szkła, ani posiadać rączki, bo napój jest zimny.
Filiżanka do Frappe, Lavazza
Filiżanka do Frappe, Lavazza

 
Latte Macchiatto Trójwarstwowe espresso – do ciepłej kawy wlewa się po ściance gorące mleko i przystraja u góry pianką. Otrzymuje się dzięki temu trzywarstwowy napój, kawa znajduje się w środkowej warstwie. Do Latte często dodaje się syropy smakowe. Pije się w je w wysokich szklankach z uchwytem. Przezroczyste żaroodporne szkło uwydatnia estetyczne walory trójwarstwowej kawy.
Filiżanka do Latte Macchiatto
  Szklanka do Latte Macchiatto, Dolce Gusto
Cafe Mocha Trójwarstwowy napój składający się z kawy, gorącej czekolady i mleka w równych proporcjach. Warstwy powinny być wlewane powoli, aby ich ze sobą nie zmieszać. Podobnie jak Latte Macchiatto, kawę Mocha podaje się w wysokiej szklance o pojemności około 200 ml.

 

Poradniki, które warto przeczytać

  • Jaki ekspres do kawy wybrać? – Dobry ekspres przyrządzi dla Ciebie kawę jak z włoskiej kawiarni. Żeby wybrać odpowiedni dla siebie ekspres musisz określić, jaki rodzaj kawy lubisz pić najbardziej. Czy wiesz, co to jest ciśnieniowy ekspres mobilny?
  • Jaki młynek do kawy kupić? – Dobra kawa tylko w kawiarni? Niekoniecznie. Do jej przygotowania w domowym zaciszu na pewno niezbędny jest dobry młynek, który sprawi, że będzie świeża i aromatyczna. Żarnowy, nożowy, czy może ręczny? Przekonaj się, jaki wybrać.